Supercondiment - Honelthy

Honelthy
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7,50     Superfoods   100 g

1 saupoudrage = environ 2 g = 0,15 €


Ingrédients
BIO Maitake bio, moringa bio, shiitake bio, algue chlorella bio, son de riz bio, paprika bio, persil bio, germe de blé bio, graines de moutarde moulues bio, algue lithothamne, curcuma bio, acérola bio.
Voir les qualités nutritionnelles des ingrédients

Apports nutritionnels
Nutri-Score Apports
nutritionnels
pour 100 g
Apports nutritionnels
par portion de 2 g
et % de l'AJR
Energie 326 kcal 7 kcal 0 %
Matières Grasses 8,4 g 0,2 g 0 %
dont saturées 1,4 g 0,03 g 0 %
dont oméga 3 0,9 g 0,02 g 1 %
dont oméga 6 2,5 g 0,05 g 1 %
Glucides 25 g 0,5 g 0 %
dont sucres 4,9 g 0,1 g 0 %
Fibres 25 g 0,5 g 2 %
Protéines 25 g 0,5 g 1 %
Sel 0,24 g 0,005 g 0 %
Vitamine A 2015 µg 40 µg 5 %
Vitamine D 11 µg 0,22 µg 4 %
Vitamine E 20 mg 0,40 mg 3 %
Vitamine K 206 µg 4,1 µg 5 %
Vitamine B1 1,2 mg 0,02 mg 2 %
Vitamine B2 2,9 mg 0,06 mg 4 %
Vitamine B3 22 mg 0,44 mg 3 %
Vitamine B5 6,0 mg 0,12 mg 2 %
Vitamine B6 1,5 mg 0,03 mg 2 %
Vitamine B8 65 µg 1,3 µg 3 %
Vitamine B9 353 µg 7,1 µg 4 %
Vitamine B12 6,8 µg 0,14 µg 5 %
Vitamine C 187 mg 3,7 mg 5 %
Potassium 2012 mg 40 mg 2 %
Calcium 1659 mg 33 mg 4 %
Phosphore 768 mg 15 mg 2 %
Magnésium 486 mg 10 mg 3 %
Fer 37 mg 0,74 mg 5 %
Zinc 10 mg 0,20 mg 2 %
Fluorure 4,0 mg 0,08 mg 2 %
Manganèse 5,3 mg 0,11 mg 5 %
Cuivre 1,8 mg 0,04 mg 4 %
Iode 390 µg 7,8 µg 5 %
Sélénium 56 µg 1,1 µg 2 %
Molybdène 88 µg 1,8 µg 4 %
Chrome 91 µg 1,8 µg 5 %


4,50     Superseeds   150 g

1 portion = environ 5 g = 0,15 €


Ingrédients
BIO Graines de chanvre bio, graines de chia bio, graines de lin bio, graines de tournesol bio, graines de nigelle bio, graines de fenouil bio, graines de carvi bio, graines de cumin bio.
Voir les qualités nutritionnelles des ingrédients

Apports nutritionnels
Nutri-Score Apports
nutritionnels
pour 100 g
Apports nutritionnels
par portion de 5 g
et % de l'AJR
Energie 527 kcal 26 kcal 1 %
Matières Grasses 39 g 2,0 g 3 %
dont saturées 3,7 g 0,2 g 1 %
dont oméga 3 10 g 0,5 g 25 %
dont oméga 6 15 g 0,8 g 8 %
Glucides 10 g 0,5 g 0 %
dont sucres 2,2 g 0,1 g 0 %
Fibres 20 g 1,0 g 4 %
Protéines 24 g 1,2 g 2 %
Sel 0,05 g 0,003 g 0 %
Vitamine E 8,8 mg 0,44 mg 4 %
Vitamine K 40 µg 2,0 µg 3 %
Vitamine B1 1,2 mg 0,06 mg 5 %
Vitamine B3 6,3 mg 0,32 mg 2 %
Vitamine B6 0,6 mg 0,03 mg 2 %
Vitamine B8 25 µg 1,3 µg 3 %
Vitamine B9 105 µg 5,3 µg 3 %
Potassium 813 mg 41 mg 2 %
Calcium 406 mg 20 mg 3 %
Phosphore 802 mg 40 mg 6 %
Magnésium 420 mg 21 mg 6 %
Fer 11 mg 0,55 mg 4 %
Zinc 5,9 mg 0,30 mg 3 %
Manganèse 3,7 mg 0,19 mg 9 %
Cuivre 1,3 mg 0,07 mg 7 %
Sélénium 28 µg 1,4 µg 3 %
Molybdène 67 µg 3,4 µg 7 %
Chrome 39 µg 2,0 µg 5 %


supercondiment

Le Superfoods : Si le sel avait été nommé depuis toujours par son vrai nom – à savoir le chlorure de sodium – on ne déplorerait sans doute pas 182 000 décès en UE liés à la consommation excessive de ces deux minéraux isolés. En effet, il ne viendrait à l’esprit de personne de saupoudrer du chlorure de chrome ou du molybdate de sodium sur ses plats alors que c’est pourtant le même niveau d’aberration que de saupoudrer du chlorure de sodium. Afin d’encourager la réduction de sa consommation, nous avons élaboré un condiment à base de superaliments pour apporter de façon non isolée tous les micronutriments, rééquilibrant ainsi les apports entre le chlorure de sodium et les autres micronutriments.

Le Superseeds : Notre second condiment à base de graines permet quant à lui de lutter contre la carence en acides gras oméga 3 dont la sous-consommation est liée à une double impasse. Dans le règne animal, ils sont présents dans les poissons gras (saumon, sardine, hareng). Mais avec des poissons d’élevage qui n’ont pas accès au phytoplancton naturel source d’oméga 3 et des poissons sauvages contenant du mercure lié à la pollution des océans, le seul recours aux poissons gras pour couvrir nos besoins en oméga 3 n’est pas optimal. Dans le règne végétal, ils sont présents dans certaines graines. Mais les huiles élaborées à partir de celles-ci sont facilement oxydables à cause de l’instabilité des oméga 3. Nous avons donc sélectionné des graines entières en fonction de leur teneur en oméga 3 mais également de leur richesse en fibres et en micronutriments. Le résultat est un condiment naturellement riche en oméga 3 non oxydés, en 7 vitamines et 11 minéraux.

D’une façon générale, il était temps d’apporter de l’innovation dans le secteur des condiments car le leader de ce marché semble surtout se décarcasser à atteindre des prix au kilo astronomiques (vu en supermarché : estragon à 398€/kg et persil à 538€/kg). Les épices, les aromates et les graines font partie de ce qu’on peut trouver de mieux pour notre santé. Nous avons donc pris le temps de les étudier afin de les associer de façon pertinente pour aboutir à deux condiments qui ciblent deux problèmes de santé publique dont on parle peu mais qui sont inquiétants : la surconsommation de chlorure de sodium et la sous-consommation d’oméga 3.




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